लाकाडोंग ट्रूमरिक (करक्यूमिन लेवल 7-9%)

हल्दी, अन्यथा सुनहरे मसाले के रूप में प्रसिद्ध, अपने नाम के अनुरूप एक समृद्ध, और सुनहरा इतिहास है जो लगभग 5000 साल पुराना है। हालांकि दक्षिण पूर्व एशिया से उत्पन्न होने के लिए जाना जाता है, इस सुनहरे मसाले के पोषण और स्वास्थ्य संबंधी लाभों के लिए दुनिया भर में बड़े पैमाने पर प्रशंसक आधार है।
इस सुनहरे रंग के पीछे करक्यूमिन प्रमुख यौगिक है और विभिन्न जलवायु में खेती की जाने वाली हल्दी में अलग-अलग रेंज में पाया जाता है। लकडोंग हल्दी, मेघालय, उत्तर पूर्व, भारत की प्राचीन भूमि से एक प्रमुख हल्दी संस्करण में करक्यूमिन प्रचुर मात्रा में है। सटीक होने के लिए, लकडोंग हल्दी में 7 से 12% करक्यूमिन सामग्री साबित होती है, जबकि जेनेरिक हल्दी में 2 से 3% करक्यूमिन सामग्री होती है। उच्च करक्यूमिन सामग्री को देखते हुए, लकडोंग हल्दी के स्वास्थ्य-सहायक और पाक-बढ़ाने वाले गुण बहुत अधिक हैं।